Der klassische Hefezopf ist doch jedes Jahr ein Muss zu Ostern, oder? Wie wäre es, wenn du statt dem Zopf dieses Jahr ein paar süße Häschen formen würdest? Die passen super zum Osterbrunch und schmecken richtig lecker mit Marmelade. Außerdem sind diese Hefezopf-Hasen sogar vegan!
Kartoffelkrustis (oder Kartoffelbrötchen) sind super für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück geeignet. Dadurch, dass sie bei diesem Rezept relativ klein sind, kann man sie umso besser kombinieren. Für mich ist das optimal, da ich immer gerne mit herzhaften Brötchen starte und gerne mit süßen Brötchen aufhöre. Hier hast du nicht das Problem, dass du dein 2. Brötchen fast nicht mehr schaffst 🙂 Die Kartoffelkrustis bestehen neben Kartoffeln und Frischhefe aus einem Mix aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl.
Dieses schnelle Mini-Amerikaner-Rezept ist perfekt für besondere Anlässe geeignet. In nur einer halben Stunde stehen die fertigen Mini-Amerikaner auf deinem Tisch und können nach Belieben verziert werden. Ich habe mich hier für eine Valentinstags-Edition und eine Fasnachts-Edition entschieden 🙂 Bei diesem Rezept habe ich außerdem einen Teil vom Mehl mit Stärke ersetzt, damit die Mini-Amerikaner noch fluffiger werden!
Französisches Baguette ist der Klassiker für Sandwiches zum Lunch oder in Scheiben geschnitten für den Apéro. Dieses Rezept ist wirklich simple und mit wenig Aufwand verbunden. Du solltest lediglich ausreichend Zeit haben, um den Teig gehen zu lassen. Für dieses Baguette verwende ich Trockenhefe und Mehl Typ 550. Wenn du das immer auf Lager hast, kannst du das Baguette auch jederzeit „spontan“ backen, ohne extra wegen der Frischhefe zum Supermarkt sprinten zu müssen.
Dieses vollwertige Weizenvollkornbrot eignet sich optimal für einen gesunden Start in den Tag. Alles was du dazu brauchst, ist Weizenvollkornmehl, Frischhefe, Zucker & Salz, Dattelsirup, Essig, Kerne & Leinsamen. In etwas mehr als einer Stunde hast du frisches Brot, das sowohl mit süßem, als auch mit herzhaftem Aufstrich (z. B. Hummus) schmeckt und dich mit ausreichenden Ballaststoffen für den Tag versorgt.
