Diesen süßen Bulgursalat findest du in ähnlicher Form im Supermarkt bei den Fertigsalaten. Schmeckt natürlich gut, nur sind bei diesen Salaten oft Zusatzstoffe dabei, die wirklich kein Mensch braucht. Daher habe ich mir die Zutatenliste etwas genauer angeschaut und versucht, diesen Salat bestmöglich zu kopieren. Natürlich habe ich bei manchen Lebensmitteln die gesündere Variante gewählt (Beispiel: Olivenöl) oder die Zutaten an meinen Vorratsschrank angepasst. 🙂
Dieser Avocado-Makkaroni-Salat wird durch die Avocado besonders cremig und benötigt somit keine Mayo oder Ähnliches mehr. Dadurch tauschst du die ungesünderen Fette durch die besseren Fette aus. Durch die Limette und die Cocktailtomaten schmeckt der Salat übrigens besonders frisch! 🙂
Mit diesem schnellen Rezept für den Tex-Mex-Salat hast du in knapp 10 Minuten eine proteinreiche und gesunde Mahlzeit zubereitet, die mehr als 20 g Eiweiß pro Portion enthält. Daher eignet sich der Salat super als vegetarischer Fitness-Salat 🙂
Dank dem Magerquark und dem Mandel-Granola liefert dir diese Power-Bowl ganze 28 g Eiweiß! Klingt doch nach einem perfekten After-Workout-Frühstück, oder? 🙂
Karotten und Äpfel sind nicht nur beim Backen eine gute Kombination, sondern auch im Salat. Durch den Apfel wird der Karottensalat noch etwas süßer. Denk aber daran, dass Karotten und Äpfel viel natürlichen Zucker enthalten und dein Zuckerbedarf somit weitestgehend für den restlichen Tag gedeckt ist.
Couscous-Salat ist der optimale Salat, wenn es schnell und unkompliziert sein soll. Du benötigst für die Zubereitung nicht einmal eine Kochstelle, sondern lediglich einen Wasserkocher und eine Schüssel. Außerdem ist der Salat in weniger als 20 Minuten zubereitet und somit ein echter Klassiker für die Mittagspause.
Bei diesem schnellen 20-Minuten-Rezept sind deine Makronährstoffe optimal verteilt. Diese gesunde Edamame-Bowl setzt sich aus ca. 20% Eiweiß, 30% Fette und 50% Kohlenhydrate zusammen, wodurch dein Bedarf optimal gedeckt ist. Die Proteine gewinnst du hauptsächlich aus den Edamame, die (guten) Fette setzen sich überwiegend aus Edamame und Cashews zusammen und die (guten) Kohlenhydrate erhältst du natürlich in erster Linie aus den Kartoffeln. Willst du mehr in die eine oder andere Richtung gehen, kannst du mit den Mengen einfach etwas variieren! 🙂
Nach dem Training ist eine besonders proteinreiche Mahlzeit für unseren Körper besonders wichtig, damit sich die Trainingseinheit möglichst effektiv auf unseren Körper auswirken kann. Mit dieser Fitnessbowl kommst du auf satte 35 g Protein pro Person! Das hast du vor allem den Beluga-Linsen, dem Bohnen-Dip und dem Feta zu verdanken. Wenn du noch mehr Proteine zu dir nehmen willst, solltest du entweder die Linsen- oder die Bohnenmenge erhöhen, da der Feta zu viel Fett enthält und daher nicht mehr als 50 g pro Person gegessen werden sollten.
Der winterliche Feldsalat mit Ziegenkäse & Pilzen findet seinen perfekten Platz in deinem 3-Gänge-Menü. Mit dem Honig-Senf-Dressing kommt der Ziegenkäse optimal zur Geltung. Verfeinert wird alles mit Zwiebeln, Walnüssen und Cranberrys!
Diese Gemüsesuppe mit vegetarischen Würstchen ist die perfekte Suppe für kalte Wintertage. Durch die Kartoffeln, die Karotten und den Kohlrabi ist die Suppe nicht nur super gesund, sondern auch sehr lecker und kalorienarm (400 kcal). Die vegetarischen Würstchen peppen das Ganze nochmal besonders auf!
