Diesen süßen Bulgursalat findest du in ähnlicher Form im Supermarkt bei den Fertigsalaten. Schmeckt natürlich gut, nur sind bei diesen Salaten oft Zusatzstoffe dabei, die wirklich kein Mensch braucht. Daher habe ich mir die Zutatenliste etwas genauer angeschaut und versucht, diesen Salat bestmöglich zu kopieren. Natürlich habe ich bei manchen Lebensmitteln die gesündere Variante gewählt (Beispiel: Olivenöl) oder die Zutaten an meinen Vorratsschrank angepasst. 🙂
Gefüllte Paprika sind nicht nur der Hit, weil es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt sie zu füllen, sondern auch weil sie einfach zubereitet und zudem auch noch gesund sind! Bei diesem vegetarischen Rezept habe ich die Paprika mit Bulgur, Zucchini und Kalamata-Oliven gefüllt und mit Feta überbacken. Das Rezept bietet sich auch toll an, wenn für mehrere Personen gekocht wird, da der Aufwand gleich gering bleibt.