Mit Blumenkohlschnitzel kannst du optimal Kalorien sparen, wenn du Lust auf panierte Schnitzel hast! Frittieren musst du die Schnitzel nicht, um ein knuspriges Ergebnis zu bekommen, denn die Zubereitung klappt auch super im Backofen. Abgesehen von der knusprigen Panade, sind die Blumenkohlschnitzel auch vegan zubereitet. Bei der Panade kannst du außerdem etwas spielerisch sein, was die Gewürze angeht. So kommt noch mehr Abwechslung rein! 🙂
Wenn Fingerfood dann irgendwann doch mal wieder für besondere Anlässe benötigt wird oder du auch gerne einfach zuhause Häppchen zubereitest, dann sind diese Mini-Quiches optimal. Was die Füllung angeht, bist du natürlich total flexibel. Du bist kein Zucchini-Fan? Kein Problem! 🙂 Probiere es doch mal mit Erbsen oder geraspelten Karotten. Auch in der vegetarischen Variante ohne Lachs sind die Mini-Quiches sehr lecker!
