Dieser Avocado-Makkaroni-Salat wird durch die Avocado besonders cremig und benötigt somit keine Mayo oder Ähnliches mehr. Dadurch tauschst du die ungesünderen Fette durch die besseren Fette aus. Durch die Limette und die Cocktailtomaten schmeckt der Salat übrigens besonders frisch! 🙂
Wusstest du, dass Mandeln gemeinsam mit Cashews und Erdnüssen zu den proteinreichsten Nüssen gehören? Daher habe ich mich bei diesem Rezept auf Mandeln spezialisiert. Ergänzt wird das Granola mit Kürbiskernen, da diese auch sehr viel Eiweiß pro 100 g enthalten. Somit ist der Power-Mix für dein Fitness-Müsli eigentlich perfekt, oder?
Der klassische Hefezopf ist doch jedes Jahr ein Muss zu Ostern, oder? Wie wäre es, wenn du statt dem Zopf dieses Jahr ein paar süße Häschen formen würdest? Die passen super zum Osterbrunch und schmecken richtig lecker mit Marmelade. Außerdem sind diese Hefezopf-Hasen sogar vegan!
Aufstriche selbermachen ist mittlerweile immer mehr im Trend, vor allem weil man einfach genau weiß, was drin ist und den Aufstrich so kombinieren kann, wie man es selbst am liebsten hat. Dieser Paprika-Auberginen-Aufstrich besteht aus nur wenigen Zutaten und diese sind alle 100% natürlich. Die Aubergine und die Paprika benötigen zwar ihre Zeit im Ofen, jedoch liegt die reine Arbeitszeit bei maximal 5 Minuten. Der Aufstrich eignet sich auch optimal zum Apéritiv auf frischem Baguette! 🙂
Karotten und Äpfel sind nicht nur beim Backen eine gute Kombination, sondern auch im Salat. Durch den Apfel wird der Karottensalat noch etwas süßer. Denk aber daran, dass Karotten und Äpfel viel natürlichen Zucker enthalten und dein Zuckerbedarf somit weitestgehend für den restlichen Tag gedeckt ist.
Asia-Pfannen gibt es in den verschiedensten Kombinationen aber alle haben gemeinsam, dass sie einfach immer top schmecken! Diese vegane Asia-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ziemlich gesund. Durch den Basmati-Vollkornreis hat sie viele Ballaststoffe und durch den Mangold und den Tofu wird sie nochmal etwas proteinreicher. Die Makronährstoffe sind außerdem optimal verteilt!
Bei diesem schnellen 20-Minuten-Rezept sind deine Makronährstoffe optimal verteilt. Diese gesunde Edamame-Bowl setzt sich aus ca. 20% Eiweiß, 30% Fette und 50% Kohlenhydrate zusammen, wodurch dein Bedarf optimal gedeckt ist. Die Proteine gewinnst du hauptsächlich aus den Edamame, die (guten) Fette setzen sich überwiegend aus Edamame und Cashews zusammen und die (guten) Kohlenhydrate erhältst du natürlich in erster Linie aus den Kartoffeln. Willst du mehr in die eine oder andere Richtung gehen, kannst du mit den Mengen einfach etwas variieren! 🙂
Falls du Risotto auch mit einem besonderen Anlass verbindest, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Das Tomatenrisotto ist vegan und wird mit Aubergine verfeinert. Um dem ganzen noch die mediterrane Note zu geben, verwende ich frischen Thymian und italienische Kräuter. Von diesen Gewürzen / Kräutern kann man nie genug zuhause haben! 🙂
Falls es dir mittlerweile auch schwer fällt, dich zwischen all den „guten“ und „schlechten“ Haselnuss-Brotaufstrichen zu entscheiden, ist es doch die beste Lösung, diesen einfach selber zu machen. Du weißt genau was drin ist, kannst die Süße selbst bestimmen und falls du abends Heißhunger bekommst, kannst du dir den Haselnuss-Brotaufstrich einfach schnell selber machen. (um ihn dann direkt wieder auszulöffeln) Mit nur 4 Zutaten ist das Rezept wirklich einfach und relativ schnell zubereitet.
Für deine Frühstücks-Bowl oder dein Müsli bist du immer wieder auf der Suche nach Abwechslung? Außerdem ist es dir wichtig, zu wissen, was alles in deinem Müsli drin steckt? Dann bist du hier genau richtig: Ich zeige dir, wie du Granola selber machen kannst und dadurch selbst bestimmst, wie gesund dein Granola sein soll und vor allem, was drinstecken soll. Durch die Nüsse wird es besonders nahrhaft und dank dem Ahornsirup ist es sogar ein wenig süß.