Mandel-Granola selbstgemacht
100 g enthalten ca. 17 g Eiweiß / 32 g Fette / 21 g Kohlenhydrate => ca. 464 kcal
Equipment
- kleine Pfanne
Zutaten
- 1/2 Banane
- 1 TL Mandelmus
- 200 g Mandeln naturbelassen
- 25 g Kürbiskerne
- 100 g Haferflocken
- 25 g Leinsamen geschrotet
- 1 TL Kokosöl
- 2 EL Dattelsirup
Anleitungen
- Den Ofen auf 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Den Mandelmus hinzugeben und vermischen.
- Die Mandeln und die Kürbiskerne mit einem scharfen Messer vorsichtig kleinhacken. Die zerhackten Nüsse mit den Haferflocken und den Leinsamen in die Schüssel zu den Bananen und dem Mus geben und alles miteinander vermischen.
- Das Kokosöl bei geringer Hitze in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen. Wenn es flüssig ist, den Dattelsirup hinzugeben und einrühren, bis die Masse homogen wird. Anschließend unter das Mandel-Granola rühren.
- Das Granola nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen und für ca. 15 Minuten bei 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) im Ofen backen.Abkühlen lassen und in einer Frischhaltedose aufbewahren. (ca. 2 Wochen haltbar)