Himbeereis mit Joghurt & Minze
Himbeereis einfach selbst gemacht ohne Eismaschine // Erfrischung durch Minze und Zitronensaft
Equipment
- Pürierstab / Mixer
- Gefrierdose
Zutaten
- 250 g gefrorene Himbeeren
- 2+2 Minzblätter
- 50 g Veganer Naturjoghurt (oder normaler Naturjoghurt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Puderzucker (oder Honig)
- Kokoschips oder Granola zum Servieren
Anleitungen
- Gefrorene Himbeeren an der Sonne oder bei geringer Wattzahl in der Mikrowelle auftauen lassen.
- 2 Minzblätter mit Joghurt, Zitronensaft und Puderzucker mit dem Pürierstab oder einem Mixer vermixen.
- Aufgetaute Himbeeren hinzugeben und nochmals alles miteinander vermixen.
- Himbeereis in eine Gefrierdose umfüllen und für ca. 20 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen.
- Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel portionieren und mit Kokoschips und Granola servieren.